L'Associação Portuguesa de Enologia (APE) a été créée le 15 février 1979, et se définit comme une association culturelle sans fins lucratives ni objectifs politiques ou religieux, qui se consacrent à la représentation des intérêts professionnels des Oenologues.
En 1982 s'est rendu membre de l'Union Internationale des Oenologues (UIEO).
L´APE publie annuellement la revue Enologia, une publication pour divulgation technique et scientifique, où s'insèrent des résumés des activités organisées, articles d'avis, scientifiques et dégustation de vins.
Au chapitre de la formation des ses adhérents, l´APE a établi l'organisation de rencontres techniques ainsi que et des visites aux divers producteurs vitivinicoles pour la transference et partage des connaissance entre oenologues.
En collaboration avec des sociétés, a décidé de créer en 2005, une incitation pour les jeunes finalistes, sous la forme d'un prix monétaire pour les meilleurs travaux de fin de cours réalisés dans les domaines de la Viticulture et de l´oenologie.
En 2009, l'APE a approuvé à l'Assemblée Nationale Portugaise le statut professionnel d’Oenologue, par la profession d'être légalement reconnu et différenciée des autres du secteur agro-alimentaire.